Kräuter: Würz- und Heilpflanzen für Küche und Gesundheit
Kräuter sind oberirdisch wachsende Pflanzen oder Pflanzenteile, die zur Geschmacksverbesserung von Speisen oder zu Heilzwecken verwendet werden. Botanisch gesehen ist die Definition unklar und eine Abgrenzung zu Gewürzen und Gemüsen schwierig. Heutzutage gibt es Kräuter tiefgefroren oder getrocknet zu kaufen, jedoch bevorzugen viele Köche frische Kräuter. Es ist möglich, viele Kräuter selbst im Garten oder …
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